Controla el desperdicio de insumos de tu cocina y cuánto dinero representa.
La merma (el desperdicio de insumos) es una de las fugas de dinero más grandes y silenciosas de un restaurante. Esta plantilla te ayuda a medir cuánto se merma de cada insumo y cuánto te cuesta, para que tomes acciones.
La versión PRO clasifica las mermas por categoría y motivo, resalta las mermas altas y te da el costo total. Hecha para restaurantes, cocinas y negocios de alimentos.
Así se ve la versión gratis (una hoja) frente a la PRO (varias hojas con tablero, automatización e instrucciones).
$0 MXN
La versión gratuita (LITE) calcula la merma de cada insumo (inicial menos usado), el porcentaje de merma y su costo, con el total automático.
$49 MXN · pago único
La versión PRO agrega categoría y motivo de la merma por lista, resalta en rojo las mermas mayores al 15% y muestra un tablero con el costo total de merma.
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Tablero, automatización e instrucciones por $49 MXN (pago único).
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